Чарівність Сахари

Сахара

Туніс. Містечко Дуз. Поселення оточене пісками. А його жителі ревно дотримуються звичаїв і традицій своїх предків. Невеликі будиночки, лавочки, подекуди асфальт. Це найтиповіший сахарський оазис туніського півдня. Життя тут розмірене та неквапливе, як хода верблюда. А верблюдів тут вистачає. Корабель пустелі – це і транспортний засіб, і сторож, і джерело заробітку, і, нарешті (а може, з цього і треба було починати), – друг. Місцеві жителі їх пестять і плекають. Є у них ще один об’єкт поклоніння. Називається він фінікова пальма.

Ці дерева ростуть лише в тих місцях, де близько до поверхні підходять грунтові води. Місця ж ці називаються оазисами. Араби кажуть, що цариця пустелі ноги свої тримає у воді, а верхівку гріє в променях сонця. Фінікова пальма не дарма вважається годувальницею жителів пустелі. Її деревина використовується для будівництва і виробів, довгі перисті листки йдуть на покриття дахів. Сік пальми добре освіжає в спеку. У їжу йде навіть серцевина молодих рослин; правда, задоволення це дороге, тому що деревце гине. Але найціннішим продуктом фінікових пальм є, звичайно ж, самі фініки. Їх до півтора десятків різновидів.

Довгі й короткі, грубіше і ніжніше, світлі і темні. Одним з кращих сортів вважається Деглет-нур, що в перекладі з арабської означає «прозорі пальці». Ці фініки дійсно вище всяких похвал: великі, бурштинові, ароматні, буквально тануть у роті. І коштують досить дорого – близько 3,5 – 4 динарів (динар майже дорівнює долару) за кілограм. З фініків готують безліч страв. У арабів навіть є змагання: чия дружина приготує більше різноманітних страв з цього колодязя корисних речовин. Місцеві жителі навіть смажать їх в розпеченому баранячому жирі. Фініки йдуть також на виготовлення вина і міцніших напоїв.

оазис Дуз

Більш цікава деталь: верблюди, вівці, собаки і навіть кішки із задоволенням поїдають фініки. У справу йдуть навіть кісточки – їх розмелюють на борошно і, додаючи її в корм, згодовують худобі.

Містечко, немов фортечною стіною, обнесене широкими плетеними циновками. Вони захищають від пісків. Такими ж циновками відокремлені один від одного приватні володіння. Причому ціна ділянки залежить не від її площі, а від кількості зростаючих на ній фінікових пальм. Циновки сплетені з волокна. Звичайно ж пальмового.

оазис дуз

Готелі Дуза стилізовані під касби – старовинні арабські фортеці. Вони приземкуваті, масивні і досить колоритні. Інтер’єр готелів і внутрішні дворики просто вражають дивовижною для такої глушини розкішшю: архітектурою в мавританському стилі, квітучими чагарниками і деревами, великою кількістю зелені, красивими фонтанами і басейнами, – таке зустрінеш не в кожному великому місті. І головне – ніяких проблем з водою (але ж це Сахара!). У готелях зупиняються на нічліг туристи, які прибувають сюди для участі в головному дійстві – сахарському сафарі на верблюдах. Адже ми біля воріт Пустелі.

У Сахарі надзвичайно красивий захід сонця. На темніючому небі повільно зникають червоні і фіолетові тони, потім відразу настає ніч. І ось нас накриває бездонний синяво-чорний купол, до якого акуратно прибиті яскраві срібні зірки. Красивіше, ніж в чарівній казці.

Автор: Фелікс Барсою.


Posted in Африканський побут, Мандруємо Африкою by with no comments yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика