Рисовая цивилизация на Мадагаскаре

Остров Мадагаскар — интереснейший пример «рисовой цивилизации». Рис, известный здесь под названием «вари» или «варе», является основным продуктом питания 9,5 млн. жителей острова и занимает особое место в их материальной и духовной жизни.

В прошлом рис служил для малагасийцев мерилом времени и пространства. В традиционных системах измерения времени основной единицей было «время, необходимое для приготовления риса» (индрай маамаса-бари) — от 30 до 60 мин, в зависимости от того, на каком огне, в какой посуде и какое количество риса нужно было сварить. Расстояние до того или иного места определялось, например, так: «Чтобы добраться туда, потребуется в два или три раза больше времени, чем для того, чтобы сварить рис».

Временной цикл созревания риса служил для крестьян своеобразным календарем. Время посева (мамафи кеца) соответствовало примерно июлю и августу, а высадка рассады (мане вари) — октябрю или ноябрю. Обсуждая то или иное событие, крестьяне как правило, говорили, что оно произошло до, во время или после митера бари (дословно: когда рождается рис) то есть когда появляются зерна, ил мена вари (в период созревания урожая), когда рисовые поля становятся похожи на золотой ковер.

Рис служил основной единицей и в других системах измерения, в частности для выражения больших объемов — вари ирай (дословно: определенное количество риса) равнялся примерно 1,2 гектолитра, а самая распространенная мера — фаефабари, или фаефани — равнялась 5 л.

В названиях денежных единиц также присутствовал корень вари. К концу XVIII в., когда на острове начался процесс объединения феодальных государств в единое королевство, в окрестностях столицы Антананариву появилось множество рынков и была сделана попытка упорядочить условия меновых сделок. До этого в качестве средства платежа использовались иностранные денежные знаки: монеты делили на части, стоимость которых определялась их весом. И вновь на помощь пришел рис. Варирайвенти (рисовое зерно) — эквивалент пиастра — стало основной мерой в системе денежных единиц. Самой мелкой единицей была варифитовенти (вес семи рисовых зерен). Слово варирайвенти живет в местном языке до сих пор, правда, употребляется оно только в негативном контексте, например в выражениях ци ам-барирайвенти, что соответствует выражению «без копейки в кармане».

Однако употребление слова «вари» не ограничивается лишь количественными характеристиками времени, места и веса. Нередко оно входит в идиомы, дающие оценку характера или поступков человека. Так, выражая свое восхищение, малагасиец скажет: «Совсем как сваренный в молоке рис с медом». Другими словами — «само совершенство, лучше и быть не может».

С давней поры малагасийцам было известно, что если рис полег от сильного ветра, то больше уж он не распрямится. Этот недостаток риса нашел отражение в народных изречениях. О человеке, не умеющем себя сдерживать и по сей день говорят, что он подобен полегшему рису.

Однако, как считают малагасийцы, это — единственный недостаток риса. Для них рис — кладезь добродетелей, достойных подражания. Нередко рис наделяют человеческими свойствами. Когда набухают стебли перед появлением зерна, о рисе говорят, что он «на сносях», а когда зерно появляется, говорят, что рис «родит». Малагасийцы сравнивают цикл созревания риса с жизнью человека. Когда завязь только появляется, стебли риса упруги и полны горделивой молодецкой силы, а налившись зерном, клонятся к земле, как старцы под «бременем прожитых лет».

Союз риса и воды всегда считался символом неувядающей дружбы или любви. «Пусть эта дружба (или любовь) будет подобна рису и воде: и в поле и в доме они неразлучны». О супружеской жизни говорят: «Любовь — словно молодой побег риса: если его не пересадить в почву, он так никогда и не расцветет».

Автор: Рафаралан Беманандзара.

P. S. А вообще на Мадагаскаре помимо риса еще много всего интересного, и природы, и удивительный животный мир, характерный только для этого острова у восточной Африки. Так что смело отправляйтесь туда и не забудьте прихватить с собой хорошую видеокамеру, впрочем ее даже не обязательно покупать, а можно взять через gopro прокат, что весьма удобно.